Wok med græshopper og ris
Ingredienser:
Ingredienser:
- Ris
- Græshopper
- Wokblanding eller selvskårne grøntsager efter eget valg.
- Krydderier (Karry anbefales)
- Olie
- Åben bakkerne med græshopper, og fjern ben og eventuelle halepigge.
- Fyld en gryde med vand og ris, og sæt risene over.
- Tag en wokpande frem, og begynd at stege din wokblanding i lidt olie.
- Brug evt. krydderier efter eget valg.
- Tilsæt græshopperne (disse kan evt. skæres i mindre stykker hvis man ikke føler sig komfortabel med at spise hele græshopper).
- Når risene er færdigkogte, blandes karry i risene, til de er gule og lækre.
- Tilføj herefter risene til wokken, og bland det hele godt sammen, og så er wokken klar til servering.
Chokoladecookies med Fårekyllinger
Ingredienser:
Ingredienser:
- 2 ¼ kopper hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1 kop blødt, usaltet smør
- ¾ kop strøsukker
- ¾ kop brun sukker
- 1 teskefuld vanilje
- 2 ægs
- 340 g chokolade knapper (eller knust chokolade efter eget valg)
- 1 kop blandede hakkede nødder (valgfrit)
- ½ kop tørre ristede fårekyllinger
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Bland smør, vanilje og al sukkeren, og ælt indtil blandingen er rar og cremet.
- Bland æggene i, og tilsæt derefter langsomt mel, salt og bagepulver.
- Rør herefter nødder, insekter og chokolade i.
- Når alt er blandet sammen, smøres en bageplade, og blandingen kommes på i skefulde.
- Bages i ovnen i 8-10 minutter, og så er der lækre cookies!
Græshoppe kebab spyd
Ingredienser:
Ingredienser:
- 12 store græshopper, eller lignende spiselige insekter.
- 1 stor rød pepper skåret i stykker
- Ét hvidt løg skåret i kiler
- ½ kop frisk citronsaft
- 1 teske oliven olie
- 1 teske honning
- ½ teske frisk revet ingefær
- 1 teske dijonsennep
- 2 teskefulde blandede krydderier efter eget valg (f.eks. rosmarin, mint og timian for en frisk sommerfornemmelse, eller oregano og basilikum for et mere middelhavsinspireret pift)
- 1 knivspids salt
- Bland alle ingredienserne til marinaden i en stor skål.
- Tilføj insekterne, dæk det med viskestykke, tallerken eller lign, og lad det stå i køleskabet natten over.
- Når de er klar, tages insekterne op af marinaden og duppes forsigtigt tørre.
- Put herefter ingredienser på spyd, hhv. Pepper, løg, insekt, pepper, løg, insekt etc.
- Tilslut hældes lidt olivenolie over spyddene, og steges få centimeter over ilden i lidt under ti minutter, indtil ingredienserne er gyldne og sprøde.
Kakerlak-snack
- Hak 4-5 fed hvidløg.
- Varm en pande og kom olivenolie på.
- Kom 4 store kakerlakker og hvidløgene på panden.
- Steg det i 2 minutter, vend dem undervejs.
- Kom cirka 4 spiseskefulde fiskesovs, 3 spiseskefulde sojasovs og 1 spiseskefuld sirup på og steg videre i et par minutter.
- Bræk vinger af og spise den bløde del af bagkroppen.
Græshopper
- Hak 2-3 fed hvidløg, 1 rødløg og lidt persille.
- Varm en pande godt op med olivenolie.
- Kom 2 store håndfulde græshopper på panden sammen med de øvrige ingredienser og salt.
- Steg det ved høj varme et par minutter.
- Spises som snack eller som tilbehør til grønne retter.