insekter skåner miljøet
![Picture](/uploads/4/0/1/0/40105399/1423650.png?410)
Skån miljøet, spis insekter – miljøvenligt og sjovt!
I Danmark elsker vi kød. Ifølge tal fra landbrug- og fødevarestyrelsen spiste hver dansker i 2013 48 kg kød om året.
Det svarer til ca. 135 gram kød om dagen. Hvis vi spiser for meget kød forstyrrer det balancen i vores tarmflora, og kan medføre til forhøjet kolesteroltal og livsstilssygdomme. Ifølge de 10 nye kostråd der blev offentliggjort af fødevarestyrelsen i 2013, anbefales det at vi højest skal spise 500 g kød om ugen. Dvs max 70 g kød om dagen.
I Danmark elsker vi kød. Ifølge tal fra landbrug- og fødevarestyrelsen spiste hver dansker i 2013 48 kg kød om året.
Det svarer til ca. 135 gram kød om dagen. Hvis vi spiser for meget kød forstyrrer det balancen i vores tarmflora, og kan medføre til forhøjet kolesteroltal og livsstilssygdomme. Ifølge de 10 nye kostråd der blev offentliggjort af fødevarestyrelsen i 2013, anbefales det at vi højest skal spise 500 g kød om ugen. Dvs max 70 g kød om dagen.
Vi spiser altså stadig for meget kød i Danmark.
Det kan vi gøre noget ved!
Hvorfor insekter?
I Afrikanske og Asiatiske kulturer er insekter en integreret del af deres madvaner. Både fordi det er et let bytte, men det er også en genial kilde til vigtige næringsstoffer og proteiner, som vi ellers finder i kød. Græshopper indeholder 69% protein pr 100g, hvorimod oksekød kun indeholder 29% protein pr 100g.
Det kan vi gøre noget ved!
Hvorfor insekter?
I Afrikanske og Asiatiske kulturer er insekter en integreret del af deres madvaner. Både fordi det er et let bytte, men det er også en genial kilde til vigtige næringsstoffer og proteiner, som vi ellers finder i kød. Græshopper indeholder 69% protein pr 100g, hvorimod oksekød kun indeholder 29% protein pr 100g.
Billedet er fra www.exoprotein.com
Der er mange fordele ved at avle insekter fremfor kød.
Der er mange fordele ved at avle insekter fremfor kød.
- for det første udleder Køer og svin en masse methangas som belaster miljøet. Det gør insekter ikke.
- for det andet tærrer dyrenes foderproduktion på miljøet, som ikke vil være nødvendigt når man opdrætter insekter.
- Insekter er nemme og hurtige at avle. De har behov for meget mindre vand, plads og føde. Der er desuden ikke brug for lige så mange insekter som svin og køer, for at dække menneskers proteinbehov.
- Ifølge FN’s landbrugsorganisation (FAO) findes der 1.600 insektarter som bliver spist rundt omkring i verden. Der er altså stor mulighed for at variere i smag og næring i kosten med insekter! kilde:http://politiken.dk/debat/analyse/ECE1242810/insekter-er-sund-og-klimavenlig-kost/
- Ved at få integreret insekter i den danske madkultur vil produktionen af industrikød kunne mindskes, og miljøet ikke kunne belastes yderligere.